當我這一行的學弟學妹大都為自己幹這行業感到十分自毫。無他的，多謝我們鄰居花旗國的大學，把入學門檻officially調高到master degree, 還把我們這個本來只是undergraduate degree 搖身一變變為graduate degree。 我們加拿大，作為花旗國的小弟弟，都跟著大哥，把 program 跟著改。好一個 non-thesis 的clinical master degree, 把本來是三年的東西縮到兩年，不用寫thesis 又差不多job guaranteed 的碩士學位, 在這有Ph.D畢業生也找不到工作的荒唐年代，變得更熱門，更吃香。怪不得，每年考生越來越多，考進這每學院只有幾十個名額的窄門，真是掙到頭崩額裂。
在北美洲的醫院當治療師，地位之高，非同彼比。我知道若在亞洲當這一行，地位跟護士差不多。說白了，咱們都不就是醫生的「奴才」。醫生下聖旨，除非你打算翌日下再上班，否則，你不可能say no to a doctor's order。
我們這邊作治療師，簡直是天堂。當我在溫哥華中央醫院當staff 時，我們acute wards內大都是有blanket order。所謂blanket order ，即是治療師自己診斷病人有否需要接受治療，有需要的即自己為病人定下treatment plan及進行治療。治療若未完成，我們更會向醫生提出rehab 及 適當的discharge plan。醫生尊重你的意見，我們的autonomy，權宜之大，在亞洲的counterparts，只有羨慕份已！
N 世紀以前，physiotherapists 跟nursing 都一樣，是從 “apprenticeship” 學徒制學出來的，不用上大學學來的。我雖然很珍惜和病人建立的友誼，能夠在他們最需要時付上一點力感到榮幸; 但我從來也沒法像我的同僚對這行業那麼自毫，那麼prideful, 那麼passionate about it。
我當了這麼多年physio,卻從來未能把它成為我的identity。這，好可能是因為我身體內還有一只"artsy"的細胞有關。
（待續）
2013年9月13日 星期五
Pho
我很喜歡吃pho。應該說我很喜歡吃越南料理。上至越式春卷，越南酸辣海鮮河粉，下至越式涼拌茄子，越式燜牛腩，越式燒羊架，及越南咖啡，皆是我的至愛。
很可惜，每次在溫哥華光顧越南餐廳，我都非常矛盾，因為我必須要付上莫大的代價：每次由餐廳出來，我由每條頭髮到腳趾甲，由外衣到內褲，由手袋到袋內的面紙，都被濃烈的越南香茅味薰得＂入味非常＂，彷彿自己也已變成了一客越南春卷。
每次吃過越南餐，我恨不得馬上回家用大量香皂洗頭洗身，洗滌內外每一件衣服，皮手袋沒法洗，則要放到通風之處，否則光顧越南餐廳的證據久久揮之不去。
我聽越南朋友說過，正宗越南河粉的湯底，要用牛骨慢火熬足一整夜。聽說Main Street 一間越南餐廳,依舊用這傳統做法來調它們的湯底。其他的，應該也只會用快速兼成本底的牛骨味粉來弄這個湯吧。
我一直在想，究竟在大溫哥華裡，有沒有一間越南餐館既乾淨，又沒有這distinct的＂越南味＂呢？
我對越南粉的鐘情，大概來得有點誇張：有次在Tokyo Midtown 的food fair 裡，我竟沒看上蛋包飯或katsudon, 我在首爾的Lotte department store 裡，亦沒看上 bimbimbap或巨無霸餃子，卻是被那沒有＂越南味＂又乾淨的越南粉counter深深吸引。我竟然會在東京及首爾想吃越南粉，大概是瘋了。既乾淨，亦沒有＂越南味＂的pho，結果，就跟我自家製的味道差不多...
美味正宗的pho，是否必須和乾淨程度與＂越南味＂指數成正比？
我聽說Manhattan New York 那些Haute Cuiaine的餐廳有serve正宗的越南料理。那碗河粉，大概價錢跟一客full size entree 也差不多吧。好吧，若我有機會到東岸走走，必定會試試，到時再跟大家會報。
Until then, 每當我有craving的時候，我唯有像短跑似的以九秒九的速度，直跑入餐館付費counter，以減低被＂薰＂的 exposure, pick up一客外賣吧。
很可惜，每次在溫哥華光顧越南餐廳，我都非常矛盾，因為我必須要付上莫大的代價：每次由餐廳出來，我由每條頭髮到腳趾甲，由外衣到內褲，由手袋到袋內的面紙，都被濃烈的越南香茅味薰得＂入味非常＂，彷彿自己也已變成了一客越南春卷。
每次吃過越南餐，我恨不得馬上回家用大量香皂洗頭洗身，洗滌內外每一件衣服，皮手袋沒法洗，則要放到通風之處，否則光顧越南餐廳的證據久久揮之不去。
我聽越南朋友說過，正宗越南河粉的湯底，要用牛骨慢火熬足一整夜。聽說Main Street 一間越南餐廳,依舊用這傳統做法來調它們的湯底。其他的，應該也只會用快速兼成本底的牛骨味粉來弄這個湯吧。
我一直在想，究竟在大溫哥華裡，有沒有一間越南餐館既乾淨，又沒有這distinct的＂越南味＂呢？
我對越南粉的鐘情，大概來得有點誇張：有次在Tokyo Midtown 的food fair 裡，我竟沒看上蛋包飯或katsudon, 我在首爾的Lotte department store 裡，亦沒看上 bimbimbap或巨無霸餃子，卻是被那沒有＂越南味＂又乾淨的越南粉counter深深吸引。我竟然會在東京及首爾想吃越南粉，大概是瘋了。既乾淨，亦沒有＂越南味＂的pho，結果，就跟我自家製的味道差不多...
美味正宗的pho，是否必須和乾淨程度與＂越南味＂指數成正比？
我聽說Manhattan New York 那些Haute Cuiaine的餐廳有serve正宗的越南料理。那碗河粉，大概價錢跟一客full size entree 也差不多吧。好吧，若我有機會到東岸走走，必定會試試，到時再跟大家會報。
Until then, 每當我有craving的時候，我唯有像短跑似的以九秒九的速度，直跑入餐館付費counter，以減低被＂薰＂的 exposure, pick up一客外賣吧。
2013年9月10日 星期二
Angst
二胡考試的日子越來越接近了。
九月份開始，我基本上每天都花上兩小時去練琴。但是，我備考那兩首曲子的進度，竟然有倒退的現象。
事源我在幾經苦練胡琴下，終於在音色上稍有突破；雖然，這距離＂滿意＂還相差十萬九千里，但總算比起＂非常難聽＂，確是變得好聽了一點。於是，我高興得把以前所學過的曲子，一屏來個再重奏，印證音色上的進步。但，這仍不夠過癮，我有幾首喜歡的流行曲，一直很想去拉；可是之前因為音色還未合格，所以我一直努力集中在改善技巧的練習曲上專研。好不容易下，終於突破音色的大難關，我就瘋狂似的把那好幾首流行曲像任食的petits fours呑拼下去。考試曲子還沒背成，那幾首流行曲子卻早已練得滾瓜爛熟。
考生既沒有專心一意努力背下考試曲子，繼續fine-tune音色，音準及技巧，卻在考試前夕分心幹別的，怪不得來過全方位大倒退。
這星期，我終於領悟到考試近在門前的急切性，亦感覺到自己水準不夠穩定且有退步而產生的angst；我決定來過地獄式的訓練：我一是手不碰二胡，一碰就只限自己練習那兩首考試曲。每天兩個小時的練琴時間，重覆又重覆練習兩首曲子，說有多樂趣就有多樂趣。
九月份開始，我基本上每天都花上兩小時去練琴。但是，我備考那兩首曲子的進度，竟然有倒退的現象。
事源我在幾經苦練胡琴下，終於在音色上稍有突破；雖然，這距離＂滿意＂還相差十萬九千里，但總算比起＂非常難聽＂，確是變得好聽了一點。於是，我高興得把以前所學過的曲子，一屏來個再重奏，印證音色上的進步。但，這仍不夠過癮，我有幾首喜歡的流行曲，一直很想去拉；可是之前因為音色還未合格，所以我一直努力集中在改善技巧的練習曲上專研。好不容易下，終於突破音色的大難關，我就瘋狂似的把那好幾首流行曲像任食的petits fours呑拼下去。考試曲子還沒背成，那幾首流行曲子卻早已練得滾瓜爛熟。
考生既沒有專心一意努力背下考試曲子，繼續fine-tune音色，音準及技巧，卻在考試前夕分心幹別的，怪不得來過全方位大倒退。
這星期，我終於領悟到考試近在門前的急切性，亦感覺到自己水準不夠穩定且有退步而產生的angst；我決定來過地獄式的訓練：我一是手不碰二胡，一碰就只限自己練習那兩首考試曲。每天兩個小時的練琴時間，重覆又重覆練習兩首曲子，說有多樂趣就有多樂趣。
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